Pritisnite Enter za iskanje ali ESC za zapiranje
Odlično tesnjenje za kuhanje hrane, ki je bolj nežna, sočna in okusna. Enakomerno porazdeli toploto od dna do stranske stene, tudi bolje zadržuje toploto in s tem ohranja vašo hrano dlje časa toplo. Kot vsi vemo, je lonec iz litega železa odličen za kuhanje hrane z visoko vsebnostjo olja, maščobe, celo vse druge hrane, ki nam je všeč, kot so slanina, piščanec, klobase, enolončnice, piščanec, kruh, pica, lazanja, zelenjavna juha, juha in drugo.
Ustrezna nega zagotavlja, da bo vaša 6-litrska nizozemska pečica iz litega železa s pokrovom in tremi nogami trajala več generacij. Po vsaki uporabi pustite, da se lonec ohladi, preden ga očistite – v vročo nizozemsko pečico nikoli ne vlivajte hladne vode, ker lahko povzroči pokanje. S toplo vodo in mehko krtačo nežno odstranite ostanke hrane; izogibajte se uporabi mila ali jeklene volne, ki lahko odstranita začimbno plast.
Ko očistite nizozemsko pečico, jo temeljito osušite z brisačo in jo nato postavite na nizek ogenj, da izhlapi morebitna preostala vlaga – ta korak pomaga preprečiti rjo. Če želite ohraniti površino proti prijemanju, nanesite tanko plast jedilnega olja na celoten lonec, vključno s pokrovom in nogami, medtem ko je še topel. Ta preprost postopek ohrani začimbo in sčasoma poveča njeno naravno črno patino.
Redno začimba je ključ do ohranjanja vaše litoželezne posode v vrhunski obliki. Rahlo ga premažemo z oljem, obrnjenega pečemo v pečici ali na ognju približno eno uro in pustimo, da se počasi ohladi. Z dosledno nego bo vaša 6-litrska nizozemska pečica iz litega železa s pokrovom in 3 nogami ostala brez rje, proti sprijemanju in pripravljena na vsako kuharsko avanturo na prostem.
Izbira med nizozemsko pečico iz litega železa s prostornino 6 kvartov s pokrovom in tremi nogami ter modelom z ravnim dnom je odvisna od tega, kako in kje kuhate. Trikraki dizajn dvigne lonec nad oglje, kar omogoča enakomerno kroženje toplote pri kuhanju na prostem. Njegov pokrov z ustnicami je zasnovan tako, da drži vroče oglje na vrhu in ustvarja okolje, podobno pečici, idealno za peko kruha, pečenje mesa ali dušenje enolončnic na tabornem ognju.
V nasprotju s tem so nizozemske pečice z ravnim dnom bolj primerne za kuhinjske štedilnike ali notranje pečice, saj nudijo stabilnost in enakomeren stik z virom toplote. Nimajo dvignjenih nog, vendar jih je lažje uporabljati na gladkih površinah.
Če uživate v kampiranju, druženjih na prostem ali tradicionalnem kuhanju na odprtem ognju, 3-nožna različica zagotavlja neprimerljivo vsestranskost. Zaradi trpežne zasnove, globoke strukture in pokrova za premog je popoln za rustikalno, vsestransko kuhanje. Za vsakodnevno uporabo v zaprtih prostorih pa lahko nizozemska pečica z ravnim dnom ponudi več udobja.
Oba sloga imata enake prednosti – odlično zadrževanje toplote, enakomerno kuhanje in dolgotrajno obstojnost – toda 6-litrska nizozemska pečica iz litega železa s pokrovom in tremi nogami resnično zasije, ko svojo kuhinjo odnesete v divjino.
